La carta
Nuestro Menú
Una propuesta contemporánea que fusiona cocina de mercado, cortes al grill y coctelería premium. Diseñada para compartir y celebrar cada ocasión.
Entradas
Bruchetas Bites₡5,000
4 tostadas de pan de ciabatta acompañado de queso feta, tomate cherry confitado y reducción balsámica.
Trío de Ceviche La Cantina₡9,000
La combinación perfecta entre ceviche tropical, ceviche peruano y ceviche tradicional costarricense acompañado de chips de plátano verde.
Tártar de Atún₡9,000
Cortes finos de atún fresco alineados en salsa ponzu con semillas de sésamo negras, mango maduro, aguacate fresco y acompañado de chips de wantán.
Carpaccio de Salmón o Atún₡8,500
Atún o salmón fresco cortado en láminas extremadamente finas aderezadas con soya de la casa, limón mesino, queso grana padano y aceitunas negras.
Crema de Maíz a la Parrilla₡5,500
Una mezcla entre maíz al grill, cebolla ahumada, ajo fresco, crema de leche acompañado de croutones de pan y natilla sancarleña.
Ensalada Volcano Pesto₡6,000
Mezcla de lechuga romana y lechuga americana alineadas con pesto de la casa, acompañado de hortalizas frescas, tomate cherry, brotes de la huerta y maní con limón, y su proteína a escoger: pollo, camarón y kale salteado.
Platos fuertes
Atún Encostrado₡11,000
Medallón de atún fresco de 300 gramos encostrado con semillas de sésamo negras, cebolla, tomate al grill, puré de papa cremoso y salsas a elección: teriyaki, salsa de tamarindo y spicy jalapeño.
Salmón al Tamarindo₡11,000
300 gramos de salmón fresco, cocinado a tu gusto al ajillo o al grill, acompañados de papas mini aromatizadas con ajo y romero en una base de arroz cremoso con maíz al grill y reducción de cabernet sauvignon y tamarindo.
Pulpo a la Gallega₡13,000
300 gramos de pulpo importado de España alineado con sal gruesa, páprika y aceite de oliva extra virgen acompañado de alioli de chipotle y enyucados de la casa.
Consulte por nuestros platos especiales
Rib Eye₡12,000
350 gramos de rib eye nacional con vegetales a la parrilla de la huerta acompañado con puré de camote cremoso.
Lomito de Res₡11,000
Lomito nacional de 350 gramos con una maduración que garantiza alta suavidad y sabores naturales, acompañados de papa asada con tiras de tocino y una ensalada de legumbres de la huerta.
New York Steak₡12,000
400 gramos de New York Steak nacional trinchado y acompañado con puré de papa gratinado, costillas de maíz con pimienta y limón.
Todos los cortes incluyen chimichurri ahumado
Spaghetti al Pesto₡6,800
Spaghetti salteado con pesto de la casa, semillas secas, mantequilla de la casa, tomates confitados y su proteína a escoger: pollo, camarón o vegetales al grill.
Spaghetti a la Boloñesa₡6,200
Spaghetti nacional acompañado de carne molida y salsa pomodoro de la casa, albahaca fresca, cremada con queso y mantequilla casera.
Spaghetti al Pomodoro₡6,000
Spaghetti nacional acompañado de salsa pomodoro con albahaca fresca y tomates confitados.
Rapiditas La Cantina
Hamburguesa₡6,900
200 gramos de torta de carne de res rellena de queso americano, pan brioche, trenza de tocino, lechuga, tomates, pepinillos y acompañado con papas fritas naturales.
Nachos de Pollo o Res₡6,500
Chips de maíz nacional bañados en una salsa de queso de la casa, frijoles, guacamole, pico de gallo y proteína a escoger: queso, carne molida o pollo al grill.
Quesadilla de Pollo o Res₡6,000
Una tortilla de harina encostrada de queso mozzarella, frijoles refritos acompañados con salsa, guacamole y su proteína a escoger: baby beef o pollo del grill.
Club Sándwich₡6,500
Pan cuadrado brioche, 150 gramos de filete de pollo, huevo frito, jamón y queso en tres capas de pan junto a legumbres de la huerta con un aderezo de la casa, acompañado de chips de plátano verde.
Alitas de Pollo₡6,900
Seis piezas de alitas marinadas durante 12 horas con un adobo especial de la casa acompañado de papas fritas, bastones de zanahoria, apio y una salsa a escoger: BBQ, mostaza de miel, mango habanero, mora salvaje y búfalo.
Taco de Pescado₡6,500
3 tortillas de maíz hechas a mano, emulsión de guacamole, seis sticks de pescado en tempura acompañados de un relish de pepino y cebolla encurtida.
Taco de Birria₡9,000
4 tortillas de maíz amarillo gratinadas con queso mozzarella, carne de birria cocida a fuego lento 16 horas, acompañadas de caldo de birria de la casa y salsa verde picante.
Arroz con Pollo₡5,500
Trozos de pollo salteados en arroz con vegetales de la huerta, acompañados de chips de papa y ensalada del chef.
Arroz con Camarones₡7,000
Camarones de cultivo cocinados en un fumet de la casa, salteados en arroz con vegetales de la huerta, acompañados de la salsa del chef y chips de papa.
Arroz Primavera₡5,000
Vegetales mixtos de la huerta cocidos y salteados en arroz y mantequilla fresca, acompañado de chips de plátano verde con limón.
Arroz con Pulpo₡8,000
200 gramos de pulpo salteado en arroz con ajo, vegetales de la huerta, salsa de soya, acompañado con papas mini al ajillo y ensalada del chef.
Sopa de Pollo₡6,500
Caldo de pollo cocido durante 12 horas a baja temperatura con trozos de pechuga de pollo acompañado de apio, papa y arroz.
Sopa Azteca₡7,000
Sopa de tortilla de maíz con fondo de pollo, trozos de pollo al grill, queso y aguacate acompañado de chips de tortilla.
Menú niños
Nuggets de Pollo o Pescado₡5,500
Queso Hamburguesa₡5,000
Pasta al Burro₡4,500
Postres
Brownie con Helado₡5,500
Brownie acompañado de helado de vainilla, espuma de mora y fresa.
Arroz con Leche₡4,000
Leche de coco infusionada con cáscara de naranja, canela, clavo de olor, cremado con leche de coco.
Copa de Helado₡4,000
Vainilla.
Refrescos
Gaseosas Vidrio₡1,200
Gaseosas Desechable₡2,000
Tropicales en Vidrio₡1,200
Tropicales Desechable₡1,800
Jet en Vidrio₡1,200
Jet Desechable₡2,000
Agua Tónica en Vidrio₡1,200
Agua Tónica Desechable₡2,000
Maxi Malta Lata₡1,800
Maxi Malta Vidrio₡1,200
Pichel Grand Berry₡2,000
Agua con gas premium₡3,500
Agua Pequeña₡1,500
Agua Grande₡2,500
Agua de Pipa₡1,800
Aloe Vera₡2,000
Electrolit₡2,500
Four Loko₡2,500
Gatorade₡2,000
H2O Limonatada₡2,000
Jugo de Tomate arreglado₡2,000
Maxxx Pequeño₡2,200
Maxxx Grande₡2,500
Cervezas y otros
Imperial₡1,650
Imperial Light₡1,650
Imperial Silver₡1,650
Imperial Ultra₡1,650
Pilsen₡1,650
Pilsen 6.0₡1,650
Rock Limón₡1,650
Cerveza Lata₡2,000
Bavaria₡2,200
Bamboo₡2,200
Corona₡2,200
Heineken₡2,200
Sol₡2,200
Cuba₡2,200
Smirnoff Ice₡2,200
Adán y Eva₡2,200
Clásicos refrescantes
Cuba Libre₡5,000
Ron blanco, cola y un toque de limón.
Mojito₡5,000
Ron blanco, hierbabuena fresca, limón, azúcar y soda.
Screwdriver₡4,500
Vodka y jugo de naranja natural.
Vodka Tonic₡5,000
Vodka premium con agua tónica y limón.
Gin Tonic Limón₡5,500
Ginebra, agua tónica y limón fresco.
Gin Tonic Naranja₡6,000
Ginebra, agua tónica y toques cítricos de naranja.
Gin Tonic Pepino₡6,000
Ginebra, agua tónica y pepino fresco.
Gin Tonic Frutos Rojos₡6,500
Ginebra, agua tónica y mezcla de frutos rojos.
Tequila Sunrise₡5,500
Tequila, jugo de naranja y un toque de granadina.
Cantarito₡7,000
Tequila, jugos de limón, naranja y toronja, coronado con soda de toronja y escarchado con sal, servido en jarrito de barro.
Tropicales y ron
Piña Colada₡5,500
Ron blanco, crema de coco y piña.
Daiquiri Frutas de Temporada₡5,500
Ron blanco, limón y fruta fresca de temporada.
Coquito₡6,000
Ron, leche de coco, leche condensada y canela.
Caipiriña₡5,000
Cachaza brasileña macerada con limón y azúcar.
Margaritas
Margarita Regular₡5,000
Tequila, triple sec y limón, escarchada con sal.
Margarita Picante₡5,500
Tequila, triple sec, limón y un toque de chile.
Margarita Maracuyá₡6,000
Tequila, triple sec y pulpa de maracuyá.
Margarita Maracuyá Picante₡6,500
Tequila, triple sec, maracuyá y un toque de chile.
Coctelería clásica
Cosmopolitan₡6,500
Vodka, licor de naranja, jugo de arándano y limón.
Negroni₡7,000
Ginebra, Campari y vermut rojo en partes iguales.
Old Fashioned₡6,500
Whiskey, azúcar y bitter de angostura.
Whiskey Sour₡5,500
Whiskey, limón fresco, azúcar y clara de huevo.
Martinis₡6,500
Ginebra o vodka con vermut seco, servido bien frío.
Long Island Iced Tea₡7,500
Vodka, ron, ginebra, tequila, triple sec y un toque de cola.
Moscow Mule₡6,000
Vodka, cerveza de jengibre y limón fresco, servido en taza de cobre.
Especialidades La Cantina
Bufanda Negra₡6,000
Ron oscuro, licor de café y cola. Especialidad de la casa.
Crazy Monkey₡6,000
Vodka, licor de banana y crema, con toque de chocolate.
Guaro Sour₡5,000
Guaro, limón, azúcar y clara de huevo.
Mamadita₡5,000
Mezcla tropical de ron y licores frutales, receta de la casa.
Pura Vida₡6,000
Coctel tropical insignia de La Cantina, ron y frutas frescas.
Vinos y aperitivos
Aperol Spritz₡6,000
Aperol, vino espumoso y soda, con rodaja de naranja.
Copa Sangría Blanca₡4,000
Vino blanco macerado con frutas frescas.
Copa Sangría Roja₡4,000
Vino tinto macerado con frutas frescas.
Bloody Mary₡6,000
Vodka, jugo de tomate, limón y especias.
Todos nuestros cocteles pueden prepararse vírgenes, sin alcohol, o con licores premium. Consulta a tu mesero.
Precios en colones costarricenses (₡). IVA incluido según legislación vigente.
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